برای طبخ عالی این غذای اصیل، نکته‌های ریزی وجود دارد که در این مطلب به آن‌ها اشاره خواهیم کرد زیرا برای اینکه لپه‌ها شکل اصلیشان را از دست ندهند یا قیمه رنگ زیبایی پیدا کند و تلخ نشود، همواره سۆال‌های فراوانی از سوی خانم‌ها مطرح می‌شود. پس برای مشاهده پاسخ این پرسش‌ها، با ما همراه شوید.

قیمه از خورش‌های ایرانی است که فقط یک دستور پخت دارد و با اینکه در شهرهای مختلف آن را به شکل قیمه نثار، قیمه نخود، پیچاق قیمه، قیمه آذری و... تهیه می‌کنند، اما قیمه اصلی همان خورشی است که از لپه، گوشت، لیموعمانی و البته خلال‌های سیب‌زمینی تشکیل‌شده است، بنابراین نباید در دستور تهیه آن تغییری داد.

آموزش درست کردن ساندویچ کتلت در ادامه مطلب…

می‌توانید این غذا را همراه با سبزیجات و مقداری پوره سیب زمینی نیز سرو نمایید.

فسنجون از اون خورشت هاست که هر کسی یه راهی داره برای درست کردنش. یکی از راه ها اینه که توش کدو میریزن یا اینکه یه چیزایی اضافه میکنن که حجم خورشت بیشتر بشه. اما خوب واقعا اون طعم اصیل رو نداره. بعضی ها برای گرفتن گرمی خورشت توش آلو میریزن که باز من این کارو نمیکنم. و خوب خیلی ها از گوشت قلقلی استفاده میکنن اما من شخصا با مرغ بیشتر دوست دارم.

کباب زردک در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی می‌باشد که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه می‌شود. برای مزه ملس این غذا از سرکه به همراه شیره یا شکر استفاده می‌شود.